À la Carte Menü.

Das Restaurant ist an 5 Abenden pro Woche geöffnet: DONNERSTAG, FREITAG, SAMSTAG, SONNTAG UND MONTAG. Reservierungen sind unbedingt erforderlich per EMAIL an sanssoucibedandbreakfast@gmail.com als wir sind nicht immer erreichbar für erhalten Telefonanrufe.

Alle Mahlzeiten werden von Matthew, dem Eigentümer, zubereitet, der ein mit 5 Sternen ausgezeichneter Chef de Cuisine mit über 20 Jahren Erfahrung ist. Sitzzeiten sind 19h, 19h30 & 20h, Reservierungen sind unerlässlich. Es ist nicht möglich, später als 20 Uhr zu speisen.

Bitte geben Sie Ihre Essensbestellung bis spätestens 10 Uhr auf, da viele Gerichte mehrere Stunden der Zubereitung benötigen und alle von Matthew selbst zubereitet werden. Wenn keine Bestellung aufgegeben wird, können viele Elemente nicht verfügbar sein. Die Bestellung kann per E-Mail vor der Ankunft oder bis zum Ende des Frühstücks während Ihres Aufenthalts gegeben werden. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.

À la carte Menü 2023

Bitte beachten Sie, dass andere Übersetzungen als die englische automatisch und ohne unsere Kontrolle übersetzt werden, daher kann es zu leichten Aussprache- oder Übersetzungsfehlern von Zutaten kommen. Wir entschuldigen uns, wenn Fehler gefunden werden.

Entrée:

Jakobsmuschelnuss, serviert mit einem Salat aus Mango, Minze und Mandeln (Spezialität aus Australien). 15€

Garnelen Ozeanien - Garnelen in Zitronengras und Knoblauch gekocht, serviert auf Salattellern mit Reisnudeln, Koriander, Sesam, Limette und Erdnüssen. 15€

Hausgemachte Foie Gras von der Ente Mi-Cuit, duftend mit Grand Marnier, serviert mit Brioche, Feigenkonfitüre und Zwiebelkonfit, begleitet von Rosé-Champagner-Gelee. 19€

Hauptgericht:

Spinat-Parmesan-Torte, serviert mit einem grünen Salat. 18€

Salat von konfierter Ente, alte Tomaten, Basilikum und Limonenvinaigrette. 20€

Hausgemachte Ricotta-Gnocchi mit Champignons von Cave des Roches Bourré in Buttersauce. 22€

Duo vom Lachs - Filet vom norwegischen Lachs, serviert mit hausgemachten Lachsravioli, gedünstetem Gemüse und Sauce Hollandaise. 25€

Magret-Ente, zwei Stunden lang langsam gegart, serviert mit Confit-Gemüse und einer Rotwein-Grand-Marnier-Sauce (für mindestens 2 Personen). 26€ pro Person.

Gefüllte Hühnerroulade mit Feigen, Honig und Walnüssen, serviert mit Spargelrisotto (für mindestens 2 Personen). 26€ pro Person.

Fromage:

AOP Selles-sur-Cher Ziegenkäse, Knoblauchkonfit, Orangenblüte und karamellisierte Zwiebel mit Honig. 8€ pro Person.

Nachspeise:

Schokoladen-Pralinen-Macaron, serviert mit Schokoladentrüffeln und Irish Cream Likör. 15€

Torte mit Cointreau, kandierten Kumquats und Schokolade. 15€

Pavlova - Baiser, hausgemachtes Passionsfrucht-Eis, Sahne und frische Früchte der Saison (Spezialität aus Australien). 15€

Cocktail aus Malibu, hausgemachtem Kokosnuss- und Erdbeereis. 15€

Kaffee oder Tee. 3.50€

Das Abendessen wird an privaten Zweiertischen mit einem Abstand von mindestens 1,5 m serviert. Wir servieren maximal 10 Gäste in unserem privaten Restaurant, um Ihren Komfort zu gewährleisten.

• Die saisonale Verfügbarkeit von Produkten kann sich auf einige Menüoptionen auswirken. Änderungen des Menüs werden so früh wie möglich bekannt gegeben und wir bitten um Entschuldigung.
• Pro Person ist eine Mindestbestellung für ein Zwei-Gänge-Menü erforderlich.
• Bitte bestellen Sie bis spätestens 10 Uhr aus der Speisekarte. Ohne Bestellung werden viele Optionen nicht verfügbar sein.
• Alle Menüs enthalten Milchprodukte, Eier und/oder Gluten, einige Menüs enthalten Nüsse.
• Vegane Menüoptionen sind nicht verfügbar, vegetarische Gerichte sind jedoch erhältlich.