À la Carte menu.

Het restaurant is 5 avonden per week open op DONDERDAG, VRIJDAG, ZATERDAG, ZONDAG EN MAANDAG. Reserveringen zijn essentieel per EMAIL op sanssoucibedandbreakfast@gmail.com als we zijn niet altijd beschikbaar om ontvang telefoontjes.

Alle maaltijden worden bereid door Matthew de eigenaar die een 5 sterren opleiding en bekroonde Chef de Cuisine is met meer dan 20 jaar ervaring. Zitplaatsen zijn 19h, 19h30 & 20h, reserveren is noodzakelijk. Het is niet mogelijk om later dan 20 uur te dineren.

Gelieve uw dinerbestelling niet later dan 10 uur door te geven, aangezien veel gerechten meerdere uren voorbereiding vergen en allemaal zelfgemaakt worden door Matthew. Als er geen bestelling wordt doorgegeven kunnen veel items niet beschikbaar zijn. De bestelling kan worden doorgegeven per e-mail voor aankomst of tegen het einde van het ontbijt tijdens uw verblijf. Dank u voor uw begrip.

Menu à la carte 2023

Let op: andere vertalingen dan het Engels worden automatisch en zonder onze controle vertaald, daarom kunnen er kleine fouten in de uitspraak of vertaling van ingrediënten voorkomen. Wij verontschuldigen ons voor eventuele fouten.

Voorgerecht:

Noot van Coquilles geserveerd met een Mango, Munt en Amandel salade (Specialiteit van Australië). 15€

Gamba's Oceanië - Gamba's gekookt in citroengras en knoflook, geserveerd op slakopjes met rijstnoedels, koriander, sesam, limoen en pinda's. 15€

Huisgemaakte Foie Gras van Eend Mi-Cuit geparfumeerd met Grand Marnier geserveerd met Brioche, Confiture Fig en Confit Onion vergezeld van Rosé Champagne Jelly. 19€

Hoofdgerecht:

Spinazie en Parmezaanse Taart geserveerd met een Groene Salade. 18€

Salade van gekonfijte eend, heirloomtomaat, basilicum en limoenvinaigrette. 20€

Huisgemaakte Ricotta Gnocchi met Champignons van Cave des Roches Bourré in Botersaus. 22€

Duo van zalm - Filet van Noorse zalm geserveerd met huisgemaakte zalmavioli, gestoomde groenten en Hollandaisesaus. 25€

Magret Eend gedurende twee uur langzaam gegaard geserveerd met Gekonfijte Groenten en een Rode Wijn Grand Marnier saus (geserveerd voor minimaal 2 personen). 26€ per persoon.

Roulade van kip gevuld met vijg, honing en walnoten geserveerd met aspergerisotto (voor minimaal 2 personen). 26€ per persoon.

Fromage:

AOP Selles-sur-Cher Geitenkaas, Gekonfijte Knoflook, Fleur de Orange en Gekarameliseerde Ui met Honing. 8€ per persoon.

Dessert:

Chocolade Praline Macaron geserveerd met Chocolade Truffels en Irish Cream Likeur. 15€

Cointreau, gekonfijte kumquat en chocoladetaart. 15€

Pavlova - Meringue, huisgemaakt passievruchtenijs, room en verse vruchten van het seizoen (specialiteit van Australië). 15€

Cocktail van Malibu, huisgemaakte kokosnoot en aardbeienijs. 15€

Koffie of thee. 3.50€

Het diner wordt geserveerd aan privétafels van twee personen met ten minste 1,5 m tussenruimte. Wij serveren maximaal 10 gasten in ons privé restaurant om uw comfort te garanderen.

• Seizoensgebonden beschikbaarheid van producten kan van invloed zijn op sommige menu-opties, wijzigingen in het menu zullen zo snel mogelijk worden aangekondigd en met onze excuses.
• Een bestelling van een Twee gangen menu minimum is vereist per persoon.
• Gelieve niet later dan 10u van de kaart te bestellen. Zonder bestelling zijn veel opties niet beschikbaar.
• Alle menu's bevatten zuivel, eieren en/of gluten sommige menu's bevatten noten.
• Veganistische menu-opties zijn niet beschikbaar, vegetarische gerechten zijn wel verkrijgbaar.